很快，菜上来了。一盘红烧r0U，一盘清蒸鱼，一盘炒时蔬，还有一碗汤。菜sE普通，摆盘也不讲究，味道更是平平。
沈星若每样尝了一口，就放下了筷子。
“钱掌柜，”她道，“这些菜，在京城随便哪家酒楼都能吃到。客人凭什么来你这儿？”
钱掌柜擦了擦汗：“这……这是祖传的菜谱……”
“祖传的菜谱，也得与时俱进。”
沈星若道，“从今日起，酒楼停业整顿。所有厨子、跑堂，全部重新培训。不愿意的，给笔银子走人。愿意留下的，工钱翻倍，但必须按新规矩来。”
钱掌柜愣住了：“停业？那……那楼里的生意……”
“现在的生意，有跟没有一样。”
沈星若淡淡道，“停业整顿，是为了以后更好的生意。钱掌柜，你是想继续这么半Si不活地撑着，还是想搏一把，让云雪楼重新成为京城第一酒楼？”
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