二叔托人捎来条火腿，肉色绯红，皮薄而骨架细，上好的金华火腿。沈逢衣当天就切了做腌笃鲜，这是苏帮菜，笃是上海方言，慢炖的意思。
把火腿和新鲜排骨，鲜笋，百叶结分次下锅，一个多钟头后，汤白汁稠，咸鲜醇香。他从小储物室里翻出一个粗陶罐，盛好腌笃鲜用来拍照，蛮质朴的感觉，效果不错。
自从走上美食博主这条不归路，他家的食具餐具锅具就没个够过，什么风格的菜配什么风格的盛器，盘碟碗盅，讲究得很。
一大爷们被逼得像个娘们似的热衷于搭配，也算敬业了。
把腌笃鲜的成品照片和制作流程分解照片发到网上，照例挑着前一篇有意思的留言开始回复。
有人问，你那个烤豆腐用的烤锅哪里买的？
沈逢衣丢了个淘宝链接上去。
有人说，我把调料都买齐了，就是做不出你写的那道鲍汁萝卜。
沈逢衣列了几处需要注意处理的地方。
有人说，你又凌晨发啦，熬夜容易老哦。
沈逢衣回复好的下次注意。
沈逢衣是公认的性格温和，就算有那种无聊的过来找茬掐架的，他也只会说祝您骂完胃口好。
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